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炎炎夏日如何让酷夏不“苦” 推荐解暑小吃——观音豆腐
发布时间:2013/8/1 15:39:22 来源: 汪一挑 浏览: 2428 次

在炎炎的夏日里,不少人都有心烦意乱、精神不振、浑身不适、倦怠嗜睡、情绪不佳等表现,人们常常将这种在夏季出现的不良状态,称为“苦夏”。那么,是什么原因导致人们会在酷夏经受“苦夏”的折磨呢?我们该如何预防“苦夏”呢?


“苦夏”产生的原因

人们之所以夏季会经受“苦夏”的折磨,一方面,是因为夏季气候炎热,人们会出大量的汗液,导致体内的钙、镁、 磷、钾、钠、锌、铁等电解质代谢发生紊乱,同时周围血管出行不同程度的扩张,导致人体的大脑及身体的各个脏器都出现血流量降低,大脑供氧不足,从而一定程度上会影响到人的大脑神经系统功能。如果一旦人体的神经功能出现暂时性的失调,就会导致人体的体温调节中枢、消化系统、吸收系统、循环系统等各个系统的功能出现障碍,进而影响人们的情绪,导致人们的心情及行为出现异常。特别是对那些已经步入老年,身体较为虚弱的患者而言,由于其身体的各项功能都较弱,对外界不良环境的适应能力更差,如果过高的气温,往往会导致老人及身体虚弱的患者出现记忆力减退、思维混乱、头晕脑胀、食欲不振及睡眠不好等多种不良影响。如果不能及时的得以调节,长时间生活在如此状态,特别容易导致出现休克、晕厥甚至引发死亡的发生。


如何预防“苦夏”

一是要进行适当的锻炼。不能因为夏季气候炎热便一直呆在空调屋、躺在电扇底下久卧不动,要知道,生命在于运动,只有坚持适当的体育锻炼,增强自身的体质,提高身体的免疫力,方能有资本顺利的度过“苦夏”。可以避过中午气温高峰时段,选择在清早起床后或者晚上晚饭后到室外散散步,做一些适合自己体能的体育锻练,促进人体的新陈代谢,缓解自身的精神压力,让自己保持神清气爽的良好状态。

二是要保证足够的睡眠。保证高质量的睡眠,是顺利度过“苦夏”的先决条件,这对解除“苦夏”的困扰有着极其重要的作用。特别是对老年人而言更是如此。尤其要注意凌晨时段得良好睡眠,只有高质量的睡眠,才能保证人体的精力充沛,才能有一个健康的体魄来应对“苦夏”的折磨。对于晚上休息不好的人来说,中午要养成午睡的习惯,补充晚上不足的睡眠。

三是要注意科学的饮食。夏季里,保证科学合理的饮食是保证我们能顺利度过“苦夏”的最重要的前提条件。只有体内的营养充足,才能保持足够的体力与精力来面对“苦夏”。在夏日里,注意多吃苦味食物,如苦瓜、苦菜;多吃富含纤维的新鲜水果、蔬菜;多喝凉白开,少吃冷饮;多吃富含蛋白质的食物,确保身体健壮,顺利度过“苦夏”。


今日推荐:解暑小吃——观音豆腐

在黄山民间有一种看上去像翡翠一样晶莹剔透,吃起来像果冻那样柔软滑腻的豆腐,它有个美丽的名字——观音豆腐。说是豆腐,其实并非用豆子做成,而是以我县特有的野生木本植物——观音柴的叶子特制成的,所以又叫草豆腐,因其季节性强、量少、营养丰富而尽显珍贵。夏季食用观音豆腐具有消暑、去火、降压、润胃之功效,自古以来便是深受民间百姓喜爱的夏令食品之一。

观音豆腐的营养价值含粗蛋白量高达29-34.1%,居目前已知植物粗蛋白含量的前茅;含有膳食纤维21.6%,灰分4.3%,叶绿素0.3%,多种维生素和微量元素,以及人体所需的17种氨基酸,其中含有人体不能自行合成,必需从食物中摄取的8种氨基酸。在17种氨基酸中以赖氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸含量为最高,是补充人体所需氨基酸最佳食物源,是不可多得的保健营养佳品。被誉为“森林蔬菜”。《本草纲目》、《神龙本草经》、《食性本草》等药典载其有治疟疾、泻痢、痛疔肿毒、创伤出血、毒蛇咬伤、醒酒、降血糖﹑降血脂等疗效。观音豆腐色如墨玉,晶莹剔透,夹一块入口,爽滑细腻,貌似龟苓膏却较之更甘甜,软嫩如豆腐,又独具山野清香。夏季食用观音豆腐具有祛火、降压润胃、清热解毒之实效,长久以来已是当地老百姓一种家常祛火解毒良品。


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